10 PIMENTAS PRA QUEM NÃO GOSTA DE PIMENTAS

Você também não é fã de pimentas? Pois saiba que não precisa excluí-las totalmente do seu cardápio! Algumas são mais aromáticas que picantes, o que te permitem usar como temperos sem medo de sentir a ardência característica na boca. Veja algumas sugestões para incrementar seus pratos:

1. Pimenta Biquinho

Essa é bem famosa e usada bastante na decoração do prato. Tem um sabor mais adocicado e um formato charmoso!

2. Pimenta do reino

Tanto a preta quanto a branca e a vermelha são ótimas para aromatizar seu prato. Mas se você não gosta mesmo de pimenta, não adicione muito: apesar de ser bem suave, ainda tem um pouco da ardência.

3. Pimenta Calabresa (dedo de moça desidratada)

A Ana Maria já contou no programa que essa é um tipo que você pode servir, inclusive, para as crianças. Sabia que é a versão seca da pimenta dedo-de-moça?

4. Pimenta Rosa

Além de ser ótima para decorar pratos (fica uma graça!), elas também são bem famosas em receitas de doces. Isso prova que são bem pouco picantes, né?

5. Pimenta longa

Bastante famosa na culinária marroquina e pouco utilizada por aqui, é um pouquinho ardida, mas é também utilizada para fazer chá.

6. Cambuci (ou chapéu de bispo)

O jeito mais comum de usar essa pimenta é recheada, como o pimentão – que também pode ser um tipo de pimenta.

7. Doce Italiana

É menos conhecida, porém, é tão suave que pode ser recheada como o pimentão ou a pimenta-cambuci.

8. Pimenta de Cheiro

Apesar de quase todas as que não são ardidas serem conhecidas assim, esse tipo – principalmente a do norte – são ótimas para incrementar o prato sem sofrimento.

Red and yellow peper (pimenta de cheiro in portuguese) on the market. Colorful pepper background. Perspective view with selective focus and shallow depth of field

9. Pimenta Síria

Na verdade, a pimenta síria é uma combinação de diferentes temperos e especiarias: pimenta-do-reino preta, canela, cravo, noz-moscada e pimenta-Jamaica, tudo em pó.

10. Curry

Dependendo da quantidade que você coloca, ele pode ficar mais ou menos picante. Adiciona cor, cheiro e também muito sabor a pratos japoneses e indianos.

fonte: https://anamariabraga.globo.com/materia/pimentas-que-nao-sao-ardidas-nem-picantes/