Pimenta Chora Menino

Pimenta Chora Menino
(Capisicum Chinense)
(Ardência : de 30.000 a 50.000 Scoville)

Seu fruto arredondado e de cor amarela chama a atenção pelo tamanho generoso – mede entre 3 e 4 cm de diâmetro e atinge até 5 cm de comprimento. Sua picância apresenta uma característica curiosa : é imperceptível num primeiro momento, mas alguns minutos depois após a degustação, manifesta um forte ardor.
Mais conhecida na região Nordeste brasileiro, especialmente na Bahia, costuma ser usada em saladas, peixes, caldos e sopas.

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prof.pimenta@gmail.com